COOK.MKATE.NET
Вкусно и Приятно...
Добро пожаловать на порталл о вкусной еде и ее приготовлении.
Кулинария, кулинарные рецепты, советы, рецепты приготовления блюд на COOK.MKATE.NET
Шашлык из свинины
Просмотров: 504Свинина — 500 г, яблоки маринованные или консервированные — 4-5 шт., лук репчатый — 2-3 гол., помидоры — 4-5 шт., паприка — 2 стручка, сливочное или растительное масло — 2 ст.л., соус пряный, перец, соль.
Нарезать мясо на кубики, посыпать солью и перцем. Яблоки нарезать, головки лука очистить и пропарить в течение нескольких минут, помидоры разреза...
Амгеч
Просмотров: 345Для курицы или индейки (1,5 — 2 кг): рис — 0,5 ст., миндаль очищенный — 0,5 ст., курага — 2 ст.л., изюм — 4 ст.л., масло топлёное — 5 ст.л., корица — 1ч.л., гвоздика — 4 бутона, соль, зелень петрушки — по вкусу.
Рис отварить до полуготовности, посолить. Изюм, курагу, очищенный миндаль обжарить в масле в течение 5 мин, смешать с рисом, добавить топл...
Люля — кебаб
Просмотров: 367Баранина — 1200 г, лук репчатый для фарша — 75 г, сало баранье — 50 г, лук зелёный — 200 г, вода — 125 г, лаваш, зелень, соль, перец, сумах (сушёный барбарис).
Баранину, репчатый лук и баранье сало (курдюк) пропустить через мясорубку или порубить, заправить солью и перцем. Полученный фарш сформовать в виде сарделек, нанизать на шпажку и обжарить над раскалёнными углями. Готовое блюдо подать с лавашом, луком и зеленью. Отдельно подать сумах.
Шашлык летний
Просмотров: 535Баранина — 1 кг, лук репчатый — 4 гол., лимон — 1 шт., баклажаны, помидоры, перец болгарский — в необходимом количестве, соль и перец — по вкусу.
Баранину нарезать на куски и уложить в эмалированную посуду, пересыпая солью, перцем и нарезанным репчатым луком. Подготовленное таким образом мясо поставить на 3-4 ч на холод для маринования. Баклажаны п...
Сариси
Просмотров: 361Внутренний жир со срезанными толстыми местами, печень, почки, сердце одного барана, чеснок — 20 г, мука кукурузная — 20 г, лук репчатый — 150 г, соль и специи — по вкусу.
Бараньи почки, сердце, печень пропустить через мясорубку или мелко нарубить, добавить почечный жир, заправить солью, перцем и мелко нарезанным луком. Фарш тщательно перемешать, до...
Голубцы с виноградными листьями
Просмотров: 403Баранина — 300 г, сало баранье топлёное — 80 г, листья виноградные свежие — 120 г или солёные — 240 г, лук репчатый — 60 г, рис — 60 г, горох очищенный — 80 г, мацони (простокваша) — 200 г, корица — 0,8 г, кинза, зелень мяты и укропа — 48 г, перец — 0,4 г, соль — 20 г.
Сырую баранину вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль...
Чахохбили из говядины
Просмотров: 672Говядина — 500 г, лук репчатый — 4 гол., помидоры — 500 г, картофель — 4 шт., жир — 50 г, чеснок, соль, перец красный и чёрный, зелень петрушки, укропа, кинзы, эстрагона.
Мясо нарезать на кусочки, обжарить с луком и помидорами, нарезанными кружочками. Картофель нарезать крупными дольками, сложить в сотейник, добавить мясо с овощами, соль, перец и тушить до готовности. В конце заправить зеленью и чесноком.