COOK.MKATE.NET
Вкусно и Приятно...
Добро пожаловать на порталл о вкусной еде и ее приготовлении.
Кулинария, кулинарные рецепты, советы, рецепты приготовления блюд на COOK.MKATE.NET
Бульон с запечённым рисом и овощами
Категория: Первые блюда | Просмотров: 758Бульон мясной или прозрачный 400, морковь 20, петрушка, сельдерей 10, лук порей 20, горошек зелёный 10, рис 30, масло сливочное 15, яйца 8, сыр голландский 10, томат-пюре 5.
Морковь, петрушку и лук порей нашинковать соломкой и спассеровать с маслом до готовности, затем добавить зелёный горошек и посолить.
Рис отварить и приготовить так же, как для бульона с запечённым рисом.
Половину приготовленного риса выложить на смазанный маслом противень или в формочки, выровнять, затем положить слой овощей, который накрыть оставшейся частью риса, сверху рис посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
В остальном приготовлять и отпускать суп так же, как бульон с запечённым рисом (190).
