COOK.MKATE.NET
Вкусно и Приятно...
Добро пожаловать на порталл о вкусной еде и ее приготовлении.
Кулинария, кулинарные рецепты, советы, рецепты приготовления блюд на COOK.MKATE.NET
Октябрь
3
Суп-пюре из дичи
Категория: Первые блюда | Просмотров: 810Рябчик, куропатка серая ? шт., куропатка белая 1/8 шт., тетерев или фазан 1/6 шт., мука 20, морковь 10, петрушка 5, лук 10; масло сливочное 20, молоко 100 или сливки 75, яйца 8.
Приготовить и отпускать суп-пюре из дичи так же, как суп-пюре из домашней птицы (171).
Для большей ароматизации супа дичь сначала слегка обжарить, а потом варить в бульоне.
